2009年7月7日 星期二

日本料理‧三燔101

這可是訂了半個多月才有的位置,人家一推出吃到飽的優惠,馬上就吸引了各地的美食愛好者前來朝聖,不早一點訂位可是訂不到的,因為平常這種價位可吃不到啥麼東西喔,壁桌的還來了三次勒!具偶所知優惠只到七月份,主廚說基本上沒有什麼賺頭,算是行銷,要看狀況才知道八月份會不會再繼續喔!

主廚精選二十種壽司,第一輪的時候師傅會讓你嘗到全部的壽司,之後就可以繼續點你想要吃的壽司喔!

天然鯛魚壽司
果真是天然的最好,肉Q帶有咬勁,超甜的香氣始終停留在口中,跟養殖的差別太大了,終於可以理解為什麼日本人特別喜歡天然的材料,超好吃的~~後來又加點兩貫喔~~
『天然的鯛魚,魚肉上會帶粉紅的肉色,魚肉本身會帶霧白色喔!』主廚
花枝壽司
外觀晶透亮麗,順著一橫橫的紋路,肥肥的花枝肉顯露,入口的Q度滑嫩,咀嚼的越久那甜味越濃越香,得分!不好意思本人就是喜歡吃花枝哩!加點加點~~

炙燒軟絲壽司
軟絲跟花枝的處理方式不同,外觀有花雕的紋路,經過了炙燒的步驟,也是可以帶出些微的香氣,再沾些醬油,入口稍微咀嚼,跟花枝不同,口感綿密,輕淡炙燒後的香味~~得分!加點!

炙燒鮭魚壽司
一般吃的鮭魚壽司就是粉單純,炙燒鮭魚壽司是用鮭魚肚肉,帶著較多的油質,經過簡單的炙燒可以逼出魚油香味,直接吃那香氣甜味已經足夠,或是稍微沾些醬油也可以,什麼叫入口即化只有一嚐才知~~

炙燒牛壽司
生牛肉片上紅的白的均勻分布,師傅握成壽司後,稍微的炙燒一下,牛肉馬上變色,微焦的外表蒙上著淡淡油光,光看讓人受不了,這絕對是頂級的牛五花肉!

銀鱈鰭邊壽司
鰭邊就是魚肚魚鰭旁邊的部分,魚肉中有著豐富的油質,經過炙燒後,烤出了油質的香味也逼出了粉多的魚油,吃起來滿口肥汁肥汁的,一整個都是魚油香甜塞滿嘴巴,個人還蠻喜歡的!吃的第一貫的鰭邊肉太肥了,女王吃的覺得有點膩,再加點第二次的時候,主廚還蠻用心的特別挑了比較瘦一點的,吃起來的口感更是波棒的!

當然二十種偶只挑了自己喜歡的講,其他像玉子燒壽司,加入鯛魚漿,水蒸四十分鐘的玉子燒,口感綿密粉嫩,甜甜的味道,可以說就是蛋糕了阿~~這也是偶第一次吃,因為覺得太平凡了,今天算是第一次嘗試哩!海鱺魚壽司可是用澎湖的漁產喔,鮮度百分百,口感當然比不上天然鯛魚啦!但是也要支持一下國貨啦!穴子魚用的是日本進口的喔,一份壽司就用了一整尾喔!口感當然也是一級棒啦!

參考資料~~ http://www.grandformosa.com.tw/ENewsLetter/09Jun/sushi_c.htm

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2009年6月23日 星期二

小黑鳥

隨著紅色的燈亮起,十字路口短暫的停住了似洪水般車流,鑽過了車陣後,ㄅㄨㄅㄨ停在了機車專用的格子上,小小一個格子哪塞的下龐大車潮暫停ㄋ? 路口紅綠燈上,停留著一隻黑色小鳥,長長的鳥尾就這麼晃阿晃阿,似乎是為了保持平衡,一會兒鳥喙甩了一下,一隻小蟲的身影被甩了上來,嘴巴這麼的凌空一啄,一吞,小蟲進肚了,展開了翅膀,輕巧的身子就這麼滑向了天空,一眨眼的時間,小黑鳥停留在十字路口中間的電線上。

三條電線就這麼並排的直直串在天上,另一個方向也竄出了另一條電線穿過了這三條電線,三條電線兩個方向,就這麼交叉並呈現十字狀,穿插在這十字路口的空間。

離小黑鳥停留的電線不遠處,一搓小黑影就在電線交叉處飄浮在空中,隱約還有黑影晃動著,這是個鳥巢,可以瞧見巢中幼鳥努力的晃著大頭張大嘴巴,小黑鳥就這麼一跳,跳進了鳥巢,鼓譟著翅膀,餵食著幼鳥,一台公車經過,車頂感覺是離鳥巢這麼的近,路口來回不停的車潮真讓人為鳥媽媽擔心。

PS.這幾天的持續觀查,路口某個地方總會見到一隻小黑鳥停留,希望小鳥順利長大勒!!
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2009年6月3日 星期三

嘉義‧文化路海鮮粥

更夜晚的文化路,又換上了另一堆小攤販上場,賣的全都是小吃,可以看見粉多夜貓族前來朝聖,搭了晚上的夜車回到嘉義,便跟跟女王前來朝聖一下,找了一家人潮最多的小吃的店...


『老闆一個蚵仔煎跟海鮮粥!』
海鮮粥海鮮份量扎扎實實的多有虱目魚肚、蝦子、花支、蛤仔、香菇...等,還都是成雙成對的份量,材料肯定新鮮,粥是屬比較於湯水般,喝起來鮮甜,米粒則不像一般廣東粥般熬的稀爛,入口後需要稍微的咀嚼一下;蚵仔煎煎的外酥內嫩,鮮度也一流,醬汁入味,粉到地的味道不錯吃,沒兩三下就先被我們兩個解決了,看到一旁客人點的煎虱目魚,魚皮煎的是金黃香酥,賣像超讚的,肯定也不錯吃,下次再來嘗鮮吧!

『老闆!這邊多少!』大大滿足!準備回去睡覺啦!
『一個蚵仔煎跟海鮮粥,一百三!』
『............................!』-_-"""" ( 阿這裡不是嘉義嗎? )

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生活

從鄉下回家的路上,老爸順便帶著我們繞過去山上老師正在裝潢的山中小屋,位於仁義潭水庫旁的一大片山坡地,從水庫上方的一條水泥路鑽下,不一會就聽到了陣陣的狗叫聲,四周被樹林跟雜草包圍著,這邊的蚊子肯定很兇!

這是從台北下來的老師,在這邊買了一大片的山坡地,打算在這邊好好的退休,便找了老爸來幫忙裝修他的山上小屋。一走進房子周圍便被眼前的美景吸引住了,前方可以瞧見仁義潭,遠望還有層層的山嵐,濛上微微的山氣,彷彿像幅畫,讓人不由得的喜歡上這。

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2009年5月18日 星期一

無‧悟

批哩趴拉,小朋友收起了小桌子的課本,用兩雙小手環抱著三本課本跟鉛筆盒走了出來。
『今天的功課都做完了!』走出了教室後,小朋友對我說著
『這麼乖,今天有什麼功課?』主動伸了手去拍拍他的頭
『國語圈詞都寫完了!』

幫他開了門,像往常一樣穿過了小客廳,經過了餐廳,一旁的小房間燈光不會亮,小朋友來回的開了幾次,很顯然的是燈壞了。
『燈壞了,今天就在餐廳這邊上課好了!』我說著

坐下來後跟小朋友閒聊了最近發生了什麼事,放假日去了哪些地方呢?
『今天還有數學作業喔,要不要我幫你檢查?』順手翻了翻家庭聯絡簿
『我都做完了阿!』小朋友急忙說著
『是喔,那我看一下喔!』果真兩頁的數學題,就錯了一頁,肯定又會被老師退回來改的
『來!這幾題都錯了,先擦掉,我教你重算。』

『.....』這個傢伙馬上就呈現不愉快的臉給我看

跟小朋友糾纏了好一會,不會算也不好好的聽我教,竟顧著自己亂看題目的意思,自己亂算,到頭來被老師退件,還是要花一次工重來,但小朋友可不懂這些道理,記得上次跟他兇了一次,還是不肯好好聽我教他,也沒有得到效果,現在難題又再出現了一次。
『看這邊,好好聽我講話,先把題目的意思弄懂再算!』不理我
『你要不要我教你算,回答我!點頭搖頭都可以!』還是不理我
『!!!!!』呈現粉不耐煩狀,一直擦掉重寫。
『好吧!不肯上課,你就自己寫吧!等一下時間到就下課!』換個方式,我不理他等他自己求救吧!

對他兇沒用,教也不肯聽還一臉不耐煩的樣子,我再想如果是我自己的小孩我肯定打了下去,但打又能怎樣,不會還是不會,不聽還是不聽,到了學校被老師退功課小朋友還是不會痛阿,但等到長大後才痛的話就很難彌補的回來了!
『你這樣算都是錯的,最後一次,要不要我教你,點頭或搖頭。』十來分鐘後,我又開口問了一次
『.....』既不回答,也不點頭
『.....』唉呦,不理我,沉住,幹嘛跟一個小朋友過意不去哩
『我再教你最後一次,你如果再不聽,那我就不教了。』
『來,看我這邊.........』

這次的方法總算奏效了,這次小朋友乖乖的自己抬起頭來,盯著我畫的圖看,聽著我解釋題目上的意思,一知半解的理解題目意思,接著便是慢慢引導小朋友自己把公式寫出來,不可能要求一次就滿分,但至少進步了懂了一點題目說什麼,這感覺真讓人高興,但或許下週我再來的時候又給他忘光光了!
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2009年4月29日 星期三

Just do it !!

看見了停在家中角落的小斑馬荒廢了近一個月了,腳又開始養起來了,算算從前年開始嘗試著騎小斑馬上下班,一轉眼也一年了,撐過了炎炎的夏天,渡過了寒冷冬天,竟是這麼簡單就過了一年~~

『下雨了怎麼辦?』路人A
『喔~~就換騎車上班囉!如果下班遇上了就穿雨衣囉!』偶說

『天氣這麼熱會不會滿身汗阿!』路人B
『當然會阿!盡量早一點出門,太陽比較小,騎慢一點就比較不會流汗了。』偶說

『哇!要騎三十分鐘好遠喔!』路人C
『就當每天的運動囉!........(其實我覺得可以再遠一點)』偶說

『冬天粉冷勒!』路人D
『其實騎車上班還會熱哩!』偶說

『那一整天都穿流汗的衣服上班喔?』路人E
『多帶一套衣服去換囉!』偶說

『路上車子超多的,粉不安全哩!』路人F
『對阿!開戰車最安全了!』偶說

這是一般人常會問的問題,記得以前念書的時候,也是每天騎單車上下學,從來沒有人問過相關的問題,更沒有煩惱過天氣熱或是天氣冷,遇上下雨,有帶雨衣算是賺到,畢竟誰會沒事在單車上綁一件雨衣,所以常常都是直給他接淋雨回家,倒是蠻懷念那樣的日子,路上還會碰到粉多一樣沒有帶雨衣狂衝回家的同好喔!那個時候可能天空比較乾淨,淋淋小雨還蠻愜意的,只不過現在的場景轉換到每天上下班,卻冒出了一大堆擔心的問題,真是怪了,有心想去做一件事的時候就不要找藉口跟理由,接著需要一段時間來調整適合的生活作息,小斑馬就可以重新上場了!
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2009年4月7日 星期二

- 美飲新主張,蔬果子用心經營!- 4月10號!健康開幕!

蔬果子提供新鮮蔬果飲,可以喝到新鮮果肉,營養健康不流失,另外還有健康果醋飲、乳香水果飲、純果汁飲及破冰之旅系列~~

蔬果子嚴選優質蔬果,採用林鳳營鮮乳及蜂蜜調製所有飲品~~

蔬果子給你的五大堅持!
(1)嚴選優質蔬果 (2)調配適當比例 (3)關懷顧客健康 (4)秉持親切服務 (5)堅持合理價格
蔬果子 台北縣新莊市幸福路599號
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蔬果關→關難過→關關過

幻想著今晚要跟老爸老媽攤牌的事....
九點多跟老婆踏進了老家家門...
『你們怎麼突然說要回家』老媽開口就問著
『沒有阿!跟你們說一件事!』老婆拿著廣告單遞給老媽
『這什麼....什麼店要開...』老爸順手拿起了老花眼鏡
『這是我們的店要開啦!』老婆接著說了出來
『!...............(驚訝)』兩個老人家睜大眼睛看著我們,接著............
『&$%*&*&$**&*$&*#&*@*&@**.......』老爸老媽輪流上陣說著
『...............』-_-"""

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還在幻想的同時,老婆傳了訊息,粉神奇的老爸老媽沒有太多意見,要我們好好努力以赴!這真是太神奇了!
做任何大大小小的事總是要跟父母報備一下,這是千年不變的傳統,也是希望得到他們的認同,只是家家有本難念的經,先斬後奏是我們想出來對付老爸跟老媽的方法,也是我們開店前的共識,堅持要做屬於我們自己想做的事,這兩三個月的以來,慢慢的事情越來越上軌道,所有的準備籌畫都如期的按照進度,終於又過了一次難關啦!
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2009年4月1日 星期三

"田"加上"系"等於"ㄌㄟ"

當你去麵攤吃麵的時候,心中滴咕著老闆怎麼少上一份小菜ㄋ呢?對著忙碌不已的老闆說著『老闆我們還少一份小菜喔!』;到了飲料攤後...『麻煩我們的飲料要少冰!』提醒著店員,結果,拿到的卻是滿滿的冰塊的飲料,總是會去評論著這家店服務好不好、上菜手腳是否俐落、餐點是否好吃實在、店面是否保持乾乾淨淨、店員是否該帥的帥該美的美.....碰過無數的店家,會覺得好吃親切的店家,就是會讓人家不由得的一直去光顧!

從一兩個月前,開始跟女王及Mrs.劉開始討論起想要自己出來創業的事,從賣什麼產品到店面位置,如何找供應商進貨,開店之後會面臨怎樣的生活,三個人總是一直討論著同時也一直的爭吵著,慢慢的共識出來了,方向也越來越明確了,開始著分工合作,利用晚上的時間開發新的產品,一到假日就不停的奔波於廠商間,找尋著適合的店面位置,站在大馬路上統計人潮流量,希望在事前的規畫上做到最完全的準備!

慢慢的,時間越來越近了,該準備的事情也一一的完成了,也終於走到這一步了,只是還沒有跟一直粉傳統的老爸跟老媽報備..... -_-""
未完.... 敬請期待!!!健康開幕!!!

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2009年3月5日 星期四

草根旺來也~~

『鳳梨一顆十元!』
招牌上這麼寫著,趕緊又將摩托車給掉頭回去,確認清楚一台藍色的小卡車,車上滿滿的鳳梨,車後頭站著一對夫妻,一旁從鐵架上吊著的瓦楞紙片這麼寫著!
『怎麼這麼便宜,過去問看看!』心中疑問著
『老闆,你的鳳梨怎麼賣!』接近一看,小卡車內的鳳梨分成了前後兩塊
『前面的一顆三十,兩顆五十,後面的一顆十元!放心啦!是甜的啦!』嚼著檳榔老闆說著 『挑個幾顆吧!』回頭跟老婆說著,這價位比起台北來便宜太多了~~

順手著老婆挑了三顆,拿給了老闆,老闆俐落的拿起刀來,兩三下的,鳳梨金黃的果肉的便露了出來~~
『保證甜的啦!』老闆一再的說著
『一顆十塊,還幫你去皮,就算被坑了五塊去皮費我也認了~~』心中想著~~
當老闆切到第二顆的時候,發現了鳳梨撞到的地方稍微爛掉了,老闆依舊細心的處理著爛掉的地方,之後隨手又從車後挑了一顆鳳梨出來
『剛才傷到的部分,這顆補給你們!』老闆說著
『喔..恩..』蛙哩,現在是怎樣,一次就補一顆喔~~
『老闆,昨天跟你買三顆都粉甜哩!等一下再幫我切五顆來!』一旁出現的老伯伯說著
『好好!等一下給你』老闆熱情的回覆著
『老闆這顆!』一旁的婦人也挑了一顆
『妳挑這顆讚喔,大顆又漂亮,ㄟ有好彩頭喔!』老闆滿口檳榔的笑著

這老闆未免也太熱情了,十塊一顆的鳳梨,服務不打折喔~~

提了滿滿一袋的鳳梨後,偶們倒是真的跑去買了一張刮刮樂,結果哩,嘿嘿~~當然小小中了好彩頭拉!
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